Chrupiący chleb bezglutenowy

chleb

Dawno temu odstawiłam białe pieczywo, jednak po życiowym bonusie w postaci Hashimoto, mój jadłospis radykalnie się uszczuplił. Na ratunek przyszedł miks mąk bezglutenowych. Nie będę ukrywać, że pieczywo z takiej mąki nie leżało obok francuskiej bagietki, ale jego delikatność dorównuje francuskim makaronikom, a skórka to prawdziwa polska tradycja.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 500 g mieszanki do wypieku pieczywa bezglutenowego
  • 20 gr drożdży (poszukaj tych bezglutenowych)
  • 2 szklanki ciepłej wody
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli

JAK UPIEC CHLEB?

Mąkę wymieszaj z solą i drożdżami. Dolej ciepłej wody i wymieszaj najlepiej mikserem przez około 5 minut. Dodaj oliwę i dokończ miksowanie ciasta. Przełóż (a w zasadzie przelej) je do wysmarowanej oliwą formy, przykryj i odłóż w ciepłe miejsce. Po około 40 minutach ciasto powinno podwoić swoją objętość. Nie przejmuj się, jeśli będzie miało rzadką konsystencję. Nagrzej piekarnik do 200 stopni, i wstaw do niego ciasto na kolejne 40-45 minut. W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika. Krój po ostygnięciu:)

Dodaj komentarz