Makaron z cukinią i tymiankiem

makaron

W stałym wyposażeniu każdej spiżarni powinien znajdować się makaron (bezglutenowy), czosnek i choć jedno warzywo. Cała reszta ma marginalne znaczenie, gdy orientujesz się, że został ci kwadrans do wyjścia. Najlepiej smakują przecież spontaniczne akcje. W gotowaniu jak w życiu:)

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA DANIA? 

(porcja dla jednej głodnej osoby)

  • paczka makaronu bezglutenowego (przepis na domowy makaron bezglutenowy znajdziesz poniżej)
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • ząbek czosnku
  • kilka gałązek tymianku
  • sól morska gruboziarnista, świeżo mielony pieprz

JAK PRZYGOTOWAĆ MAKARON Z CUKINIĄ?

Cukinię umyj i pokrój w plasterki, delikatnie posól i wrzuć na ciepłą oliwę. Dodaj posiekany drobno czosnek i podsmaż około 10 minut na małym ogniu. Cukinia powinna być sprężysta i nie powinna stracić swojego żywego koloru, a czosnek nie może się przypalić! W osolonej wodzie ugotuj makaron, odcedź i wrzuć do warzyw. Wymieszaj doprawiając listkami tymianku.

JAK PRZYGOTOWAĆ DOMOWY MAKARON BEZGLUTENOWY?

SKŁADNIKI: szklanka mąki kukurydzianej, pół szklanki mąki ziemniaczanej, łyżeczka oleju, 1 jajko, ciepła woda.

WYRABIANIE: Umieść w naczyniu wszystkie składniki oprócz wody. Wymieszaj. Zagniataj dodając wody. Dolej tyle, aby ciasto było miękkie i jednocześnie nie kleiło się do rąk. Pamiętaj, że kukurydziano ziemniaczane ciasto się kruszy, więc dosyć trudno je rozwałkować, a tym samym nadaje się najlepiej na łazanki albo makaron do zupy. Pokrojone ciasto gotuj w małej ilości wody. Mąka kukurydziana jest słodka, więc jeśli bardzo chcesz, możesz użyć  podczas gotowania soli. Gotować należy małymi partiami po 3-4 minuty, delikatnie mieszając, by kluski się nie sklejały.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s