W zeszłym tygodniu odwiedziłam ekologiczny EKO PLAC mojej znajomej, której nie widziałam od czasu studiów. Wraz z M. zrobiliśmy zapasy kasz, nasion i innych dziwnie brzmiących produktów (quinoa, chia, agawa) na kilka dobrych tygodni. To co z nich powstanie, zobaczycie w najbliższy weekend.  Dziś,  w ten słoneczny i, jak zwykle okrojony czasowo poranek, postawiłam na jajka w postaci omletu, którego nie jedliśmy już od kilku miesięcy.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• 5 jajek
• brokuł
• sól, pieprz

JAK PRZYGOTOWAĆ OMLET?

Podgotuj brokuły, aby były miękkie, w między czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. Wbij wszystkie jajka do naczynia, dopraw solą, pieprzem i energicznie wymieszaj. Formę posmaruj oliwą, ułóż różyczki brokuła i zalej jajkami. Piecz w piekarniku 20 minut.