Marcowe ogórki małosolne

ogorki

Kupując małosolniaki na osiedlowym targu, ani razu nie zdarzyło mi się donieść ich do domu. Po latach dowiedziałam się, że taki sam rytuał ogórkowego łasucha ma moja mama i miał również mój dziadek. Od kilku lat ogórki małosolne robię sama w domu i zdarza się, że.. zanim zdążą się ukisić, w kamionce widać dno.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • małe ogórki gruntowe (ilość zależna od naczynia)
  • wrzątek
  • 3 łyżki soli
  • korzeń i liście chrzanu
  • koperek (w okresie letnim użyj dużego kopru)
  • 4 ząbki czosnku

JAK PRZYGOTOWAĆ OGÓRKI?

Do wyparzonego naczynia wrzuć dokładnie umyte ogórki. Przekładaj je koperkiem, pokrojonym chrzanem i czosnkiem. Pamiętaj aby ząbki czosnku wcześniej obrać. Przygotuj zalewę z wrzątku i soli i wlej do naczynia z ogórkami. Poziom wody musi być ponad ogórki. Przyciśnij ogórki np. małą miseczką, przykryj i odłóż w ciepłe miejsce. Ogórki będą gotowe za 2-3 dni.

Dodaj komentarz