Kasza bulgur z czerwoną fasolą i cukinią

kasz bulgur

 

Na kaszę bulgur zasadzałam się od dawna. Bałam się jej z powodu mało przyjaznej nazwy. Wypowiedzcie tę nazwę na głos i zastanówcie się czy i Wam kojarzy się niezbyt przyjemnie:) Nie taka kasza zła jak brzmi, gdyż oprócz faktu, że gotuję się błyskawicznie, zawiera mnóstwo białka i ma niski indeks glikemiczny!

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • szklanka kaszy bulgur
  • pół dużej cukinii
  • mała cebulka
  • puszka czerwonej fasoli
  • łyżka oleju kokosowego do smażenia
  • sól ziołowa, pieprz
  • 50 gr. pestek z dyni

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Dokładnie wypłukaj kasze bulgur i zalej wodą z odrobiną soli w proporcji: 1 szklanka kaszy i 2,5 szklanki wody. Gotuj kaszę przez 7 minut i odstaw, aby wchłonęłą resztę wody. Na patelni podsmaż na oleju kokosowym pociekaną cebulkę i drobno pokrojoną cukinię. Dorzuć fasolę i gotową kaszę. Dopraw wedle uznania.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s