Przystawka z tofu z kamienia lawowego

tofu pion z logo

 

Folgując idei slow foodu, niezmiernie często temu zaprzeczam, wrzucając na ruszt błyskawiczne potrawy. Gotując na parze czy w tagine, szybko przyzwyczajam się do smaków jakie zyskuję tym sposobem przyrządzania jedzenia. Nigdy wcześniej nie pomyślałam, że można ugotować prawdziwy, domowy obiad, prehistorycznym sposobem gotowania na.. kamieniu. Kamień, który posłużył mi jako ruszt do tofu pochodzi ze zboczy Wezuwiusza, co powoduje, że jem już nie tylko ustami i oczyma, ale także wyobraźnią. Przygotowanie kamienia to kwestia rozgrzania go do 300stopni, co zajmuje około 20 minut, samo przygotowanie potrawy to już mrugnięcie oka. Smak: niepowtarzalny i totalnie nieopisywalny!

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • tofu
  • dodatki wedle gustu: oliwki, kapary, suszone pomidory, wędzony łosoś

JAK PRZYGOTOWAĆ POTRAWĘ?

Rozgrzej kamień do 300stopni w piekarniku. Bądź bardzo ostrożny przy jego wyciąganiu, potrafi poparzyć nawet przez silikonowe łapki! Wrzuć na kamień, plasterki tofu i smaż kilkanaście sekund z każdej strony. Jeśli chcesz nadać tofu oryginalnego smaku, możesz je wcześniej zamarynować w oliwie z oliwek z odrobiną soli i pieprzu.

Kamień lawowy dzięki uprzejmości STEAK ROCK

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s