Rabarbarowy chutney z gruszką

rabarbar przetwory poziom z logo

Przychodzi taki moment w roku, kiedy chcesz i czujesz, że wszystko musisz zrobić sama. Przetwory to idealne spłenienie tego stanu. Tu wszystko zależy od Ciebie. Od wyboru produktów, aż po ich finalne zapakowanie. Lubię rzeczy ładne, dlatego nawet nad moimi słoikami spędzam dużo czasu i wkładam wiele miłości. Na koniec dnia mogę nią i nimi obdarować najbliższych!

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • około 7 łodyg rabarbaru
  • dwie gruszki
  • łyżka cynamonu
  • 250gr brązowego cukru
  • świeżo mielony pieprz

JAK PRZYGOTOWAĆ CHUTNEY?

Umyj rabarbar i gruszki. Gruszki obierz, a z rabarbaru odetnij końcówki. Pokrój wszystko ma małe kawałeczki i zasyp 50gr cukru. Odstaw na godzinę, aż owoce puszczą sok. W garnku z grubym dnem rozpuść cukier, aż osiągnie konsystencję karmelu. Dołóż do niego owoce, cynamon i smaż na małym ogniu. Mieszaj co jakiś czas przed około 30minut, aż całość przybierze formę gęstego musu. Nakładaj do wyparzonych i wysuszonych słoików. Zakręć je dokładnie. Wyłóż garnek szmatką, wsadz słoiki i zalej wodą 1cm poniżej zakrętek. Gotuj przez około 40minut. Wyciągnij słoiki z garnka, postaw do góry nogami i wystudź. Termin przydatności chutney to około 12 miesięcy, ale jestem przekonana, że otworzysz go wcześniej:)

 

2 uwagi do wpisu “Rabarbarowy chutney z gruszką

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s