Szarlotka z cynamonem, bezglutenowa.

szarlotka poziom logo

Jabłka. Jabłka i szklanka mleka. Na tym się wychowałam. Każde wakacje jako dziecko spędzałam pracując w sadzie i była to dla mnie największa nagroda. Rodzinne małopolskie sady to miejsce, gdzie zostawiłam kawał serca, a wzięłam ze sobą uwielbienie do naturalnych smaków i 1000 sposobów na domowe szarlotki. Swojego czasu próbowałam nawet rozhulać rodzinny interes, ale jak zwykle, zabrakło czasu i zapału. Wierzę, że na Jabłonie Zgody przyjdzie jeszcze czas.

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • po 130gr mąk: kukurydzianej, ryżowej i ziemniaczanej
  • 150gr margaryny roślinnej
  • szczypta soli, łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy jeśli musisz)
  • 40-50ml mleka roślinnego (ryżowe lub kokosowe)
  • trzy duże jabłka
  • płatki migdałowe
  • 50gr cukru brązowego lub ksylitolu

JAK PRZYGOTOWAĆ SZARLOTKĘ?

Przesiej mąki, dodaj sól, cukier i dokładnie wymieszaj. Połącz z ciepłą margaryną (najlepiej odstaw ją na kwadrans w temperaturze pokojowej) i mlekiem roślinnym. Zagnieć ciasto. Pamiętaj, że może się kruszyć (taka uroda połączenia tego typu mąk bez łącznika w postaci np. jajek). Nastaw piekarnik na 180 stopni. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia i wyklej ją ciastem. Zostaw odrobinę ciasta na kruszonkę, którą użyjesz na wierch (może być kulka o średnicy około 4cm). Pamiętaj, aby dokładnie wykleić ranty. Niech ciasto ściśle przylega do boków. Nakłuj je widelcem i piecz przez 10minut.

W tym czasie obierz i pokrój jabłka w małe kawałeczki. W osobnym rondelku roztop łyżkę margaryny, dodaj jabłka, posyp cynamonem i łyżką brązowego cukru. Smaż aż jabłka staną się miękkie. Gdy ciasto lekko się zarumieni przełóż ciepłe jabłka do tortownicy, równomiernie rozłóż wcześniej odłożoną kruszonkę i posyp migdałami. Piecz 40minut. Gdy szarlotka lekko ostygnie możesz ją posypać cukrem pudrem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s