Czerwone warzywa z piekarnika

IMG_7862

Czy wiesz, że fioletowa marchewka dotarła do Europy wcześniej niż pomarańczowa? Zupełnie nie wiem dlaczego tak trudno ją dostać, bo przecież zawiera kilkukrotnie więcej składników niż ta, którą znamy na co dzień. W soku z marchewki czarnej, lub jak kto woli fioletowej, jest dwanaście razy więcej antyoksydantów i połowę więcej beta karotenu niż w pomarańczowej. Dodając do niej buraki i ziemniaczki otrzymujemy fenomenalną podstawę obiadu!


czas przyrządzenia: 30min ♥ trudność: 1/5


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • dwa buraczki
  • jedna duża marchew fioletowa
  • około 10 czerwonych ziemniaczków
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • pół pęczka koperku
  • kilka listków mięty
  • dwie szczypty soli gruboziarnistej

JAK PRZYRZĄDZIĆ WARZYWA?

Obierz wszystkie warzywa oprócz ziemniaczków i dokładnie umyj. Osusz papierowym ręcznikiem i przekrój na pół. Małe ziemniaczki dokładnie wyszoruj, przekrój na pół. Na blachę połóż papier do pieczenia i ułóż na nim wszystkie warzywa. Skrop oliwą i posyp solą. W osobnym naczyniu wymieszaj drobno posiekaną miętę i koperek. Warzywa piecz w piekarniku nagrzanym do 200stopni aż zmiękną (około 20minut). Na koniec posyp mieszanką zieleniny.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s