Grzybki portobello na winnym bulgurze

portobello-na-bulgurze-pion-logo

Portobello, to oprócz pieczarki o londyńsko brzmiącej nazwie, mięsisne grzybki, które jak gąbka chłoną aromat przypraw. Są większe niż powszechnie znane pieczarki, a ostatnio przeczytałam, że potrafią smakować jak schabowy, co niezmiernie mnie rozbawiło. No.. może jeśli ktoś je smaży na smalcu..


czas przyrządzenia: 50 minut ♥ trudność: 2/5


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 150 gr kaszy bulgur
  • 6 pieczarek Portobello
  • 100ml białego wina 
  • jedna duża cebulka
  • oliwa do podsmażenia
  • dwa ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • pół łyżeczki mielonej kolendry
  • pół łyżeczki curry
  • pół łyżeczki mielonego kuminu
  • odrobina koperku
  • żaroodporne naczynie do zapiekania

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Pieczarki umyj i osusz. Nastaw piekarnik na 180 stopni. W tym czasie przepłukaj kaszę i ugotuj w osolonej wodzie. Na patelni, na oliwie zeszklij pokrojoną drobno cebulkę i dodaj pokrojony (nie wyciśnięty przez praskę) czosnek. Dodaj kolendrę, curry i kumin, koperek i dokładnie wymieszaj. Do mieszanki dodaj ugotowaną kaszę, dodaj pieprzu i podlej winem. Dodaj pieczarki i wszystko przełóż do żaroodpornego naczynia. Piecz w piekarniku pod przykryciem nie więcej niż 30minut. Podawaj ciepłe. Świetnie smakuje z greckim jogurtem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s