Krem z pasternaku z cynamonem

krem-z-pasternaku

Przyznaję, to był pierwszy raz w życiu gdy jadłam pasternak. Jako że nie przepadam za surowymi warzywami w typie pietruszki, a jednocześnie wiem jak często powinno się je jeść, dodaję do nich mnóstwo przypraw i miksuję. To zawsze dobry sposób na małe smakowe oszustwo.


czas przyrządzenia: 60min ♥ trudność: 2/5


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  •  cztery średnie pasternaki (pokój je w kostkę)
  • jedna duża cebula (posiekaj)
  •  olej do smażenia cebulki
  • dwa ząbki czosnku (rozgnieć)

  • dwie łyżki mieszanki: mielona kolendra, kumin rzymski, gałka muszkatołowa
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki płatków chilli

  • 1 łyżka mąki pszennej
  • szklanka wywaru z warzyw
  • sok z cytryny i odrobina startej skórki
  • szczypta soli i pieprzu
  • opcjonalnie prażone orzeszki pini do posypania 

JAK PRZYGOTOWAĆ ZUPĘ?

W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulkę. Gdy zmięknie, dodaj mieszankę przypraw i dokładnie wymieszaj. Wrzuć pokojony pasternak, wymieszaj i smaż aż zmięknie (około 10-15 minut). Wsyp mąkę, raz jeszcze wymieszaj i zalej wywarem z cynamonem, cytryną, chilli i czosnkiem. Gotuj na małym ogniu około 30minut co chwilę mieszając. Zmiksuj całość. Jeśli krem okaże się zbyt gęsty, śmiało dolej odrobinę wody.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s