Wege burger gryczano buraczany

IMG_8626

Decydując się na dietę wegetariańską (lub wegańską), decydujesz się na całkowitą zmianę smaków. Będąc przyzwyczajonym do spożywania tłuszczów, które są nośnikiem smaku, lub nabiału, z którego łatwiej przyrządzić wiele potraw, należy zadać sobie pytanie: czy chcesz być zdrowy i sam uzdrawiać Ziemię? Jeśli tak, wszystko inne nie ma znacznia. Smacznego!


czas przyrządzenia: 2h    ♥    stopień strudności 5/6


 CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • Burgery buraczkowe (kliknij po przepis)
  • Na bułeczki (zostaną potem na śniadanie:)): 150gr mąki gryczanej
  • 300gr mąki wielozbożowej
  • 50gr drożdży
  • 50gr siemienia lnianego
  • 50gr nasion słonecznika
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka miodu
  • dwie szczypty soli
  • 300ml zimnej wody
  • pomidor
  • kiszony ogórek
  • liść sałaty
  • (niewegański sos: jogurt naturalny, łyżka musztardy dijonskiej i francuskiej)

JAK PRZYGOTOWAĆ BURGERY?

Najpierw przygotuj ciasto na bułki. Zanim wyrośnie i będzie można je upiec minie sporo czasu. W tym celu zmieszaj w garnuszku drożdże, łyżkę mąki wielozbożowej, łyżkę miodu, 50ml wody i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce. Gdy zaczyn wyrośnie, zmieszaj go z wodą, pozostałą mąką, również gryczaną i nasionami pozostawiając trochę do późniejszego obsypania. Dodaj soli, oleju i dokładnie wyrób. Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę.

Po tym czasie przygotuj kotleciki PRZEPIS ZNAJDZIESZ TU.

Podczas gotowania kaszy jaglanej możesz spowrotem zająć się bułkami. Na dużej blasze wyłóż papier do pieczenia. Wykładaj na niego uformowane w kulki małe bułeczki. Zostaw je na 20minut do ponownego wyrośnięcia.

Pamiętasz o burgerach z buraczków? W czasie kiedy bułki wyrastają, wstaw do piekarnika burgery.

Teraz posmaruj bułki wodą pędzlem kucharskim, posyp nasionami i wstaw do nagrzanego do 180stopni piekarnika. Piecz 40-50minut aż staną się twarde na wierzchu.

Gdy już upiekłeś bułki i burgery, przygotuj sos: zmieszaj ze sobą jogurt naturalny, łyżkę gorczycowej musztardy francuskiej i ostrawej musztardy dijonskiej. Umyj i pokrój pomidory i ogóka w talarki. Umyj i osusz listek sałaty.

Gdy bułki delikatnie wystygną, przetnij jedną na pół, posmaruj sosem, połóż na nim burgera, warzywa, przykryj kapelusikiem bułki, a całość przekłuj długą wykałaczką.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s