Domowy groszek ptysiowy

groszek ptysiowy3

Jedno z najwcześniejszych wspomnień z dzieciństwa to `89 rok i wizyta w hyrnej restauracji na Krupówkach 2, która dzisiaj straszy góralburgerami i innymi zapiekankami XXL, a kiedyś była wytwornym miejscem z cudowną kamienną elewacją w kolorze głębokiego antracytu. No więc w tej pięknej kolibie, naciągnęłąm moją mamę na krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym. I to był groszek ptysiowy najlepszy na świecie, którego smak i chrupkość pamiętam do dzisiaj. Nigdy później w tej knajpie nie byłam, bo do najtańszych nie należała, a mama zupę robiła lepszą, ale groszek w domu zawsze był kupny. Aż do ostatniego weekendu, kiedy naryktowałam prawdziwy groch gigant.


czas przyrządzenia: 45min    ♥    stopień trudności 5/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 300ml wody
  • 100 gram masła
  • 1 szklanka mąki
  • 4 jajka
  • rękaw cukierniczy 

JAK PRZYGOTOWAĆ GROSZEK?

W rondelku zagotuj wodę z masłem. Dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj, tak, żeby nie powstały grudki i odstaw do ostygnięcia. Dodaj jajka, wbijając jedno po drugim, w między czasie cały czas mieszając. Powstałą masę przełóż do rękawa i wyciskaj małe groszki na papier do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz około 20minut aż groszki nabiorą złotego koloru. Ostudź i przełóż do lnianego woreczka. Możesz je przechowywać nawet do kilku tygodni!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s