Matjasy z żurawiną i czerwoną cebulą

IMG_2474

Naczynie ze zdjęcia ma ponad 30 lat i przyznam szczerze, że chyba nigdy w życiu nie jadłam śledzi z innego. Ta waza odwiedziła kilka rodzinnych mieszkań, ale używana tylko podczas Wielkanocy i Bożego Narodzenia, i tylko na matjasy, przynosi świąteczny klimat. A zawartość..? Ostatnio tylko ze sklepiku przy Krupniczej:)


czas przyrządzenia: 20min (oraz 24h)  ♥   stopień trudności 1/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 300 gram matjasów
  • jedna średnia czerwona cebulka
  • jedna mała biała cebula
  • 1ooml oleju roślinnego (rzepakowy lub słonecznikowy)
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • 5cm czerwonej papryki (opcjonalnie)
  • 100gr suszonej żurawiny

JAK PRZYGOTOWAĆ MATJASY?

Zalej matjasy wodą i namocz je przez kilka godzin. Jeśli śledzie nie są zbyt słone, możesz je śmiało wyciągnąć po dwóch godzinach. W tym czasie pokrój cebule w pióra, a paprykę w malutką kosteczkę.

Żurawinę zalej wrzątkiem. Mocz przez około 15 minut, odcedz i posiekaj połowę. Matjasy wyłóż do naczynia, przekładając je warzywami i żurawiną. Na koniec zalej wszystko olejem i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Zamknij i odstaw do lodówki na kolejne 24 godziny.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s