Curry z ananasa

Cechą lankijskich potraw jest ich lekkość. Pomimo dużej ilości przypraw, nie używa się do nich żadnych tłuszczów. Wystarczy warzywo lub owoc, odpowiedni zestaw przypraw i ryż.


czas przyrządzenia: 20 minut  ♥   stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • Jeden duży ananas pokrojony w kostkę ok. 2cm
  • Dwie łyżki cukru (biały lub brązowy)
  • Dwa zgniecione ząbki czosnku
  • 20 listków curry
  • Pół łyżeczki płatków czili, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, cynamonu (lub 2cm prawdziwej zgniecionej kory
  • Po jednej małej łyżeczce: zmielonej kurkumy, zmielonych nasion musztardowca, sproszkowanego curry.
  • Dwa przekrojone na pół ziarna kardamonu
  • Jedna średnia czerwona cebula pokrojona w kosteczkę
  • Pół szklanki mleka kokosowego
  • Opcjonalnie dwie małe zielone papryczki czili

JAK PRZYGOTOWAĆ CURRY?

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz cukry i smaż pod przykryciem w woku przez około kwadrans, co jakiś czas potrząsając nim. Na minutę przed końcem dodaj cukier. Podawaj z białym lub brazowym ryżem.Gotowe!

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s