Dahl z soczewicy

IMG_3503

Długi czas, robiąc curry, używałam gotowych past, a całość gotowałam wieki. Teraz wiem jak wiele błędów popełniałam. Prawdziwy dahl gotuje się 10 minut, a przygotowuje z soczewicy i kilkunastu różnych przypraw. Lankijczycy, dzięki którym poznałam najlepszy przepis na dahl, jedzą go na śniadanie z zimnym ryżowym makaronem.


czas przyrządzenia: 15 minut + 30min moczenia soczewicy  ♥   stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 500gr żółtej soczewicy
  • 1 czerwona cebula pokrojona w piórka
  • 4 ząbków pokrojonego czosnku 
  • 2cm kory z cynamonu (pokruszonej)
  • 20 liści curry 
  • 1 łyżeczka chilli w proszku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sproszowanego curry
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • pół łyżeczki sproszkowanych ziaren musztardowca
  • pół łyżeczki garam masala
  • 200ml mleka kokosowego

 

JAK PRZYGOTOWAĆ DAHL?

Namocz soczewicę przez 30minut. Odsącz, osusz papierowym ręcznikiem i wrzuć do garnka. Dodaj wszystkie przyprawy i cebulę z czosnkiem. Podpraż pół minuty i zalej mlekiem kokosowym. Gotuj 10 minut.

4 uwagi do wpisu “Dahl z soczewicy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s