Brokułowe kotlety z czosnkiem niedźwiedzim

IMG_5640

Od sierpnia wracam do codziennego gotowania. A przynajmniej mam taką nadzieję:) W związku z powyższym, testuję szybkie przepisy na obiady, które można wziąć ze sobą do pracy i w prosty sposób podgrzać. Kotlety warzywne to sprawdzone rozwiązanie, jednak ciągle szukam kolejnych przepisów, które urozmaicą moje menu.


czas przyrządzenia: 60 min  ♥   stopień trudności 3/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • jeden brokuł
  • 100gr suchej kaszy jaglanej
  • dwie duże łyżki czosnku niedźwiedziego suszonego
  • duży ząbek czosnku poszatkowany
  • jedna biała cebula pokrojona w kosteczkę
  • łyżka oleju kokosowego
  • olej roślinny do smażenia
  • łyżeczka soli
  • dwie łyżki sosu sojowego
  • bułka tarta do panierki

    JAK PRZYGOTOWAĆ KOTLECIKI?

Brokuł podziel na różyczki, umyj i ugotuj w osolonej wodzie. W tym samym czasie zajmij się kasza jaglaną. Wrzuć ją na sitko, dokładnie wypłukaj, przełóż do rondelka i zalej wodą 3cm ponad jej stan. Gotuj co jakis czas mieszając, aż kasza wchłonie całą wodę. Jeśli nadal jest twarda, dolej wodę. Gdy kasza będzie już gotowa, posól ją i dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć na niego cebulę i ząbek zwykłego polskiego czosnku. Podsmaż do miękkości cebuli. Odcedź ugotowane brokuły, dodaj do nich kaszę, czosnek niedźwiedzi, dopraw solą, sosem sojowym i dokładnie wymieszaj. Gdy mieszanka ostygnie, zmiksuj na prawie gładką masę blenderem.

Na czystej patelni rozgrzej olej roślinni. Formuj kulki, obtaczaj je w bułce tartej i wrzucaj je na olej delikatnie spłaszczając. Uzyskasz wtedy formę kotlecików. Smaż około 3-4 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Wykładaj na ręcznik papierowy.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s