Od sierpnia wracam do codziennego gotowania. A przynajmniej mam taką nadzieję:) W związku z powyższym, testuję szybkie przepisy na obiady, które można wziąć ze sobą do pracy i w prosty sposób podgrzać. Kotlety warzywne to sprawdzone rozwiązanie, jednak ciągle szukam kolejnych przepisów, które urozmaicą moje menu.

czas przyrządzenia: 60 min  ♥   stopień trudności 3/6

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

• jeden brokuł
• 100gr suchej kaszy jaglanej
• dwie duże łyżki czosnku niedźwiedziego suszonego
• duży ząbek czosnku poszatkowany
  
• jedna biała cebula pokrojona w kosteczkę
  
• łyżka oleju kokosowego
• olej roślinny do smażenia
• łyżeczka soli
• dwie łyżki sosu sojowego
• bułka tarta do panierki

  JAK PRZYGOTOWAĆ KOTLECIKI?

Brokuł podziel na różyczki, umyj i ugotuj w osolonej wodzie. W tym samym czasie zajmij się kasza jaglaną. Wrzuć ją na sitko, dokładnie wypłukaj, przełóż do rondelka i zalej wodą 3cm ponad jej stan. Gotuj co jakis czas mieszając, aż kasza wchłonie całą wodę. Jeśli nadal jest twarda, dolej wodę. Gdy kasza będzie już gotowa, posól ją i dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć na niego cebulę i ząbek zwykłego polskiego czosnku. Podsmaż do miękkości cebuli. Odcedź ugotowane brokuły, dodaj do nich kaszę, czosnek niedźwiedzi, dopraw solą, sosem sojowym i dokładnie wymieszaj. Gdy mieszanka ostygnie, zmiksuj na prawie gładką masę blenderem.

Na czystej patelni rozgrzej olej roślinni. Formuj kulki, obtaczaj je w bułce tartej i wrzucaj je na olej delikatnie spłaszczając. Uzyskasz wtedy formę kotlecików. Smaż około 3-4 minut z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Wykładaj na ręcznik papierowy.