Krem z batatów

krem z batatów

To co sprawia, że bataty na stałe zagościły w mojej kuchni, powinno również Was przekonać do tego pysznego i zdrowego warzywa. Niektórych może odstraszać cena, ale pamietajcie, że z jednego batata można wyczarować całkiem imponującą ilość jedzenia:) Bataty nie są zbyt kaloryczne oraz mają właściwości przeciwzapalne. Ich słodki smak może z powodzeniem zastąpić kawał ciasta. Moim magicznym składnikiem do kremu z batatów okazało się.. mleczko kokosowe.


czas przyrządzenia: 40 min  ♥   stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • dwa bataty
  • 250/300ml mleczka kokosowego
  • pół łyżeczki soli
  • mała cebula
  • mały ząbek czosnku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • dwie łyżki oleju kokosowego

  • JAK PRZYGOTOWAĆ KREM?

Bataty obierz i pokrój w kostkę o bokach ok 1cm. Cebulę poszatkuj i wrzuć razem z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku na rozgrzany olek kokosowy. Gdy cebula zmięknie, wrzuć na nią bataty, dokładnie wymieszaj i praż około 10 minut co chwilę mieszając. Całość zalej mlekiem kokosowym, dopraw solą i gotuj koło 15-20 minut aż bataty będą całkowicie miękkie. Zmiksuj zupę na gładki krem i dopraw świeżo mieloną gałką muszkatołową.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s