Miks fasolki szparagowej z kaparami

IMG_6354

Jeśli wydawało ci się, że ze zwykłej fasolki szparagowej niewiele da się wycisnąć, spróbuj ją połączyć z podprażoną gorczycą, kuminem i kaparami. Dodając jej „objętości” kilkoma ziemniakami zyskasz spore, jednogarnkowe danie wegetariańskie.


czas przyrządzenia: ok. 40 min  ♥   stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (NA OK. 2 PORCJE)

  • 200gr fasolki szparagowej zielonej
  • 200 gr fasolki szparagowej żółtej
  • 50gr kaparów 
  • trzy średnie ziemniaki
  • dwie łyżki soli
  • łyżka mielonego kuminu
  • dwie łyżeczki zmielonych w moździeżu ziaren gorczycy
  • garść pociętej natki pietruszki
  • jedna cebula
  • ząbek czosnku
  • dwie łyżki oliwy
  • 2cm pokrojonej drobniutko skórki z cytryny
  • łyżeczka cząbru

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Fasolki umyj, odkrój końcówki i wrzuć na osoloną wodę. Ugotuj do miękkości około 25minut. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i również ugotuj.

Cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulkę. Dodaj drobno pokrojony ząbek czosnku, skórkę z cytryny, kumin, cząber i gorczycę, dokładnie wymieszaj.  Dorzuć kapary i smaż minutkę. Do mieszanki dorzuć ugotowaną wcześniej fasolkę i ziemniaki. Wymieszaj. Na koniec skrop oliwą.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s