Zakwas z buraków

Byłam przekonana, że kamionka przyda mi się tylko w lecie, do kiszenia ogórków. Zapomniałam, że ukisić można również kapustę, albo.. buraki na świąteczny barszcz! Co lepsze, oprócz zakwasu, pozostają pyszne i miękkie buraczki, z których polecam zrobić domowe ćwikła. Do świąt jeszcze chwila, więc spokojnie zdążycie. Czas start!


czas przyrządzenia: ok. 20 min  ♥   stopień trudności 1/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 1 kg obranych i pokrojonych w grube plasterki czerwonych buraków
  • 4 ząbki czosnku
  • 15 ziarenek ziela angielskiego
  • 6 liści laurowych
  • 1,5 dużej łyżki soli
  • 1,5 litra gorącej wody

JAK PRZYGOTOWAĆ ZAKWAS?

W kamionce ułóż plastry buraków, przekładając je czosnkiem  i przyprawami. W wodzie rozpuść sól. Roztworem zalej buraki i dociśnij je talerzykiem lub miseczką, w taki sposób, aby nie wystawały. Odstaw na 7 dni. Odcedź. Zakwas jest już gotowy do użycia. Z buraków możesz zrobić pyszne ćwikła!:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s