Faszerowane kwiaty cukinii

 

I znów nadszedł ten tydzień w roku, kiedy króluje cukinia. Jej baby postać pierwszy raz jadłam w warszawskiej Bibendzie – przyjęłam to danie z uwielbieniem. Natomiast faszerowane kwiaty pierwszy raz zasmakowałam w, również warszawskim, Na Lato. Dziś, przygotowałam sama to pyszne i niebywale estetyczne danie. Cukinie pochodzą z własnego przydomowego ogródka w podkrakowskim Kaszowie, a zostały usmażone w nieodległych.. Śledziejowicach:)


czas przyrządzenia: ok. 20min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • kwiaty cukinii oraz opcjonalnie małe baby cukinie
  • sól, pieprz
  • oliwa do podsmażenia
  • ok 200 gram ricotty
  • zioła prowansalskie
  • jajko
  • bułka tarta

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Najpierw przygotuj ricottę. Wymieszaj ją razem z solą i pieprzem oraz łyżką oliwy i ziołami prowansalskimi.
Teraz delikatnie otwórz kwiaty, sprawdź czy wewnątrz nie kryją się niespodzianki w postaci insektów. Jeśli kwiaty są czyste, nakładaj do nich wcześniej przygotowaną ricottę. Rób to delikatnie, aby nie porwać zbytnio płatków.
Kolejnym krokiem będzie przygotowanie panierki. W jednym kubku roztrzep jajo, do drugiego wsyp bułkę tartą.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę.
Teraz, bierz kolejno nafaszerowane kwiaty, mocz w jajku, obtaczaj w bułce i kładź na patelni. Jeśli masz również baby cukinie dodaj je do kwiatów. Smaż z każdej strony aż bułka się zarumieni. Podawaj ciepłe i świeże.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s