Śniadaniowe babeczki warzywne

P1120715

Gdy Twój mężczyzna przynosi do domu ekologiczny papier toaletowy, wiedz, że stworzyłaś potwora:) Na dodatek, po odstawieniu mięsa, nie tyka się nabiału, co poskutowało znacznym ograniczeniem jego spożycia. Niestety moja miłość do jajek wciaż trwa i podzielę się z nią chociaż z Wami:)


czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? składniki na 12 babeczek

Pamietaj, że jeśli w lodówce masz jakiekolwiek warzywka, możesz śmiało ich użyć, zamiast polecanych poniżej.

  • Garść świeżego szpinaku 
  • 12 pomidorków sherry przekrojonych na ćwiartki
  • poł pół papryki czerwonej pokrojonej w kosteczkę
  • pół małej cebuli pokrojonej w drobną kosteczkę
  • garść startego sera cheddar
  • cztery małe pieczarki pokrojone w kawałeczki 
  • jajek
  • szczypta soli i pieprzu
  • oliwa do posmarowania foremek

 

JAK PRZYGOTOWAĆ BABECZKI?

 

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Paprykę, pieczarki i cebulę pokrój w drobną kosteczkę, pomidorki umyj, osusz i przekrój na ćwiartki. Szpinak wypłukaj. Różyczki brokuła podziel na malutkie kawałeczki. Zetrzyj ser cheddar, a jajka wbij do miseczki i wymieszaj razem z solą i pieprzem.

2. Do formy na babeczki, wysmarowanej wcześniej oliwą ułóż składniki rozdzielając je wedle uznania. Moja propozycja to:
do 3 foremek: szpinak i pomidorki sherry
do 3 foremek: papryka i cebulka
do 3 foremek: brokuły i cheddar
do 3 foremek: szpinak i pieczarki

3. Każdą z foremek zalej roztrzepanymi jajkami. Wsadź do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s