Pasta z jaglanki i smażonych pomidorów

Odkąd przestałam kupować do domu ser żółty, okazało się, że nagle.. nie mam co położyć na kanapkę. Koniec świata! Tak pomyślałam.. ale szybko przerzuciłam się na różne warzywne pasty i pasztety. Pasta z kaszy jaglanej i smażonych żółtych pomidorów jest wynikiem resztek, jakie zostały z przygotowania jaglanego ciasta, o którym już niedługo i  koszem pomidorów, jakie dostałam od teściowej prosto z jej ogrodu.

P1120943

czas przyrządzenia: ok. 35 min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • pół szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 8-10 niewielkich żółtych pomidorów
  • jeden ząbek czosnku
  • garść czarnego sezamu
  • dwie łyżeczki soli
  • pół łyżeczki płatków chilli 
  • dwie łyżki oliwy do smażenia
  • łyżeczka kurkumy
  • młode listki kolendry do dekoracji
  •  

 

JAK PRZYGOTOWAĆ PASTĘ?

 

1. Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Na suchej patelni podpraż sezam.
2. Umyj i pokrój pomidorki.
3. Kaszę jaglaną ugotuj wedle przepisu na opakowaniu. Zazwyczaj najpierw trzeba ją przepłukać na sitku zimną wodą, następnie przelać wrzątkiem żeby straciła goryczkę, następnie zalać w garnku, dwoma szklankami wody, posolić łyżeczką soli  i gotować aż kasza wchłonie całą wodę.
5. Gdy kasza się gotuje, rozgrzej na patelni oliwę, wrzuć na nią posiekany czosnek i delikatnie podsmaż.
6. Teraz dodaj pomidory, posól drugą łyżeczką soli, dodaj chilli, dokładnie wymieszaj i smaż, aż pomidory się rozpadną. Zredukuj o połowę sos, który wydzielą.
7. Gdy kasza jest już gotowa, dokładnie ją wymieszaj i dorzuć do pomidorów. Dodaj kurkumę.
8. Całość zmiksuj blenderem i na końcu dorzuć sezam.
9. Pastę najlepiej jeść schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s