Krucha tarta z malinami

P1130118

Ostatni dzwonek żeby zjeść świeże maliny w tym roku! Nie przegap okazji, znajdź wolny wieczór i przygotuj wspaniale słodką i bardzo niezdrową tartę:)


czas przyrządzenia: ok. 120 min (+ kilka godzin chłodzeni)  ♥  stopień trudności 3/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • 200 gram mąki pszennej
  • 3 jajka
  • pół łyżeczki soli
  • cztery łyżki cukru
  • 150 gram zimnego masła
  • 250 gram serka mascarpone
  • 250 ml skondendswanego mleka słodzonego
  • dwie szklanki malin

JAK PRZYGOTOWAĆ TARTĘ?

  1. Najpierw przygotuj ciasto. Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, dodaj jedno jajko, pokrojone w kosteczkę masło, szczyptę soli, cukier i wszystko dokładnie wymieszaj, a na końcu zagnieć, aż powstanie jednolita masa. Uformuj ją w kulkę, owiń folią i wsadź do lodówki na około 60 minut.
  2. W tym czasie przygotuj krem. Do miski wlej skondensowane mleko, serek mascarpone, wbij dwa jajka i dokładnie wszystko zmiksuj. Przykryj miskę i wsadź krem do lodówki.
  3. Po godzinie wysmaruj tortownicę masłem i nastaw piekarnik na 190 stopni. Ciasto wyciągnij z lodówki, rozwałkuj na grubość około 1,5cm i przełóż na tortownicę obcinając wystające końce.
  4. Na ciasto wyłóż folię aluminiową lub papier do piczenia i połóż na niej żaroodporny talerz lub wysyp groch. To zapobiegnie podnoszeniu się spodu. Z takim obciążeniem piecz przez 15 minut. Po tym czasie ściagnij obciążenie i papier/folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż ciasto się zarumieni.
  5. Wyciągnij formę, obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni. Na ciasto wylej rzygotowany krem i wstaw do piekarnika na 20 minut.
  6. Wyciągnij tartę i do gorącej masy powtykaj maliny. Tarta będzie gotowa po całkowitym ostudzeniu, a najlepiej smakuje schłodzona.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s