Tofu panierowane w sezamie

P1130127

Tofu tu sporny temat. Wiele osób uważa je za najbardziej przetworzony i niezdrowy produkt, inni nie wyobrażają sobie bez niego życia. Wiadomo, że tofu powstałe z mleka sojowego jest niskokaloryczne i bezglutenowe, dostarcza protein, żelaza oraz wapnia. Trudno je przyrządzić tak, aby nie miało smaku gąbki.. bez smaku. Dlatego najlepszym wyjściem jest je zamarynować, panierować i smazyć. Tak powstałe kotleciki doskonale sprawdzą się jako przekąska na zimno, lub bohater chińskiego makaronu z brokułami.


czas przyrządzenia: 50 minut  ♥  stopień trudności 3/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?

  • kostka tofu ok. 200 gr
  • trzy łyżki sosu sojowego jasnego
  • pół cytryny
  • pół łyżeczki miodu
  • 2cm świeżego imbiru
  • szklanka białego sezamu
  • jedno jajko
  • olej do smażenia
  • szczypce do przewracania tofu

JAK PRZYGOTOWAĆ TOFU?

Najpierw zajmij się cytryną. Sparz ją wrzątkiem i zetrzyj skórkę na małej tarce. Do płaskiej miski  wsyp skórkę i wyciśnij sok z połówki cytryny. Dodaj sos sojowy, miód, starty imbir i wszystko dokładnie wymieszaj. Do tak przygotowanej marynaty włóż pokrojone w prostokąty o szerokości ok. 1 cm tofu. Oblej całość marynatą i wsadź do lodówki na około 30 minut, co 10 minut polewając kawałki tofu marynatą.

W osobnej misce roztrzep jajko, a na płaski talerz wysyp sezam. Na patelni rozgrzej olej. Bierz po jednym kawałku tofu (najlepiej z przyklejonym imbirem), dokładnie zanurz w jajku, później obtocz w sezamie i od razu układaj na rozgrzanej patelni.

Smaż z każdej strony około minuty-dwóch, aż sezam nabierze złotego koloru i odkładaj na ręcznik papierowy. Wywietrz kuchnię. Gotowe!:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s