Buraczane brownie

P1140071

Czasem można dopuścić się małego oszustwa i do normalnego ciasta z czekoladą, cukrem i mąką pszenną dodać zwykłych buraków. Warzywa w brownie łagodzą wyrzuty sumienia, a buraczki dodatkowo należą do przeciwutleniaczy, więc wspomagają układ krwionośny:)


czas przyrządzenia: ok. 1h 30 min  ♥  stopień trudności 3/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? 

  • ok. pół kilo obranych buraków
  • 50 gr gorzkiego kakao
  • 200 gr mąki pszennej
  • 3 jajka
  • szklanka cukru
  • aromat migdałowy
  • 200 ml oleju roślinnego 
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • łyżka miodu
  • 20 ml śmietany 36%
  • dwie garści płatków z migdałów

JAK PRZYGOTOWAĆ CIASTO?

Buraki pokrój, ugotuj, odcedź, ostudź i zmiksuj na puree.  Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Do puree z buraków dodaj jajka i olej. Zmiksuj. Mieszankę dodaj do wcześniej wymieszanych sypkich składników i wymieszaj tak, żeby nie powstały grudki. Posiekaj pół tabliczki czekolady i dodaj do masy.

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a brzegi wysmaruj olejem. Przelej ciasto i piecz godzinę w 170 stopniach. Gdy ciasto ostygnie przygotuj polewę. W małym garnuszku rozgrzej śmietanę, dodaj do niej pozostałą drugą część czekolady wraz z łyżką miodu i mieszaj aż uzyskasz płynną konsystencję. Odstaw na kilka minut do lekkiego stężenia i polej ciasto. Udekoruj płatkami migdałowymi.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s