Wegańskie racuchy z jabłkami

P1130412

Racuchy z jabłkami do jedno z moich dziecięcych wspomnień.  W zasadzie wszystko co związane z jabłkami nim jest:) Teraz jednak, im człowiek starszy i mądrzejszy:) zamiast mleka odzwierzęcego, masła i cukru pudru, podaję swoje racuchy w zdrowszej wersji wege z pysznym syropem klonowym. Mam wrażenie, że smakują podobnie, jak nie lepiej, a podobne zabiegi stosuję coraz częściej!


czas przyrządzenia: ok. 40 min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? 

  • szklanka mąki pszennej tortowej
  • 1,5 szklanki mleka roślinnego 
  • 2 kwaśne jabłka
  • kopiata łyżka cukru
  • 15 gr świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • olej do smażenia 
  • opcjonalnie syrop klonowy

JAK PRZYGOTOWAĆ RACUCHY?

Mąkę przesiej do sporej miski i dodaj szczyptę soli.

W osobnym naczyniu, najlepiej wysokim, wymieszaj podgrzane mleko roślinne z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

Połącz miksturę z mąką i dokładnie wymieszaj rózgą lub mikserem. Odstaw na kolejne 10 minut aby ciasto urosło.

W tym czasie umyj i obierz jabłka. Pokrój je w małe cząstki. Gdy ciasto się uniesie, dodaj do niego pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj.

Smaż placuszki z każdej strony po 2 minuty, aż do zarumienienia, na rozgrzanym oleju.

Po ściągnięciu z patelni wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz.

Podawaj z syropem klonowym.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s