Jarmużowy hummus

P1120689

Kombinowanie w kuchni wychodzi mi chyba najlepiej, a najbardziej cieszy gdy z niczego nagle powstaje coś pysznego. Tak było w przypadku połączenia zwykłego hummusu z czipsami z jarmużu, który dopuszczam tylko w takiej postaci.

Łącząc te dwie przekąski, powstała niespotykanie aromatyczna i zdrowa pasta do chleba.


czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? 

  • 250 gr ugotowanej ciecierzycy lub jedna puszka ciecierzycy w zalewie
  • zabek czosnku
  • sok z połówki cytryny
  • pół małej łyżeczki soli
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • duża łyżka tahini
  • łyżeczka soli wędzonej
  • dwie garści liści jarmużu bez łodyżek 

JAK PRZYGOTOWAĆ JARMUŻOWY HUMMUS?

Nastaw piekarnik na 180 stopni termoobieg. W dużej misce wymieszaj liści jarmużu z dwiema łyżkami oliwy i solą wędzoną. Wyłóż na papier do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut doglądając tak, aby liście się nie spaliły. Gdy przypominają już wysuszone czipsy wyciągnij je z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.

W misce po liściach zmiksuj na gładką masę wszystkie pozostałe składniki (jeśli używasz ciecierzycy z puszki pamiętaj, aby wcześniej odlać zalewę) dorzucając łyżkę jarmużu.

Do hummusu dodaj czipsy z jarmużu i delikatnie wymieszaj. Skrop oliwą.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s