Makaron z bobem i smażoną rzodkiewką

IMG_5206 (1)

Zbliża się czas bobowego szaleństwa, a wraz z nim nieprzespane noce i cała masa wspaniałych przepisów:) Bób jest doskonałym źródłem białka i choć jest świetnym składnikiem diety odchudzającej, to jednocześnie spowalnia trawienie. Bobożercy łączcie się! 


czas przyrządzenia: ok. 30 min  ♥  stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla dwóch osób)

  • 200 gr makaronu spaghetti (połowa opakowania)
  • 0,5 kg bobu (jeśli używasz mrożonego, użyj całego opakowania)
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • pęczek koperku
  • pęczek rzodkiewek (ok. 12 sporych sztuk)
  • dwie garści zielonego groszku cukrowego (w żadnym wypadku z puszki!)
  • połowa sporej cebuli
  • dwa ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki soli
  • łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Na początku, w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy ugotuj bób. W tym czasie umyj rzodkiewki, odetnij końcówki i pokrój w ćwiartki. Koperek opłucz i posiekaj drobno. To samo zrób z połówką cebuli. Czosnek posiekaj w drobne płatki.

Na sporej patelni podgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę dodając łyżeczkę soli. Wrzuć czosnek, wymieszaj i smaż minutę. Dodaj rzodkiewki i zielony groszek. Smaż aż rzodkiewki będą miękkie.

W tym czasie ugotuj makaron. Przed wrzuceniem go na wrzątek złam go na pół. Obierz bób i dodaj do reszty warzyw na patelni. Na koniec dodaj koperek, skrop dodatkowo oliwą, dodaj drugą łyżkę soli i pieprz. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj. Dodaj odcedzony makaron i raz jeszcze wszystko wymieszaj.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s