Orzo z pomidorami i papryką

P1160338

Makaron kocham miłością pierwszą i gdy tylko podczas ostatniego wypadu do Aten wpadła w moje ręce odmiana orzo musiałam przywieźć ze sobą choć jedną paczuszkę. Orzo to jeszcze niezbyt znany w Polsce makaron, który wyglądem przypomina ziarenka ryżu, przyrządza się go jak risotto, ale smakuje o niebo lepiej! A zresztą.. spróbujcie sami!


czas przyrządzenia: ok. 45 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla 3 osób)

  • 250 gr makaronu orzo
  • kilka łyżek oliwy z oliwek 
  • średnia cebula
  • duży słodki pomidor
  • połowa dużej czerwonej papryki
  • dwie łyżki płatków drożdżowych
  • mała garść natki pietruszki
  • mała marchewka
  • pół litra bulionu warzywnego
  • sól i pieprz do smaku

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Na początku przygotuj wszystkie składniki. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kosteczkę. Pomidora zalej wrzątkiem, ściągnij skórkę i pokrój. Marchewkę obierz i zetrzyj na najmniejszych oczkach.

Na dużej patelni podgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i podsmaż. Dodaj paprykę, a gdy delikatnie zmięknie dodaj marchewkę i pietruszkę. Zmniejsz ogień, na patelnię wrzuć orzo, wymieszaj i smaż mieszając około 2 -3 minut. Zalej połową buliony, wymieszaj i poczekaj, aż makaron zacznie wchłaniać płyn. Gdy całość zgęstnieje dolej drugą połowę bulionu, dodaj sól i znów mieszaj do wchłonięcia.  Na koniec, gdy makaron zrobi się miękki i kleisty, dodaj płatki drożdżowe i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i podawaj gorące.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s