Gnocchi z shitake w winie

P1160460

Jak ze świeżej mieszanki grzybów i gotowych gnocchi zrobić potrawę na miarę restauracji z gwiazdką Michelin? Dodaj wino, świeżo mielony pieprz i wysokiej jakości parmezan oraz spędź maksymalnie 25 minut w kuchni. Et voila!


czas przyrządzenia: ok. 25 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla 2 osób)

  • 20 dag świeżych grzybów shitake
  • 10 dag brązowych pieczarek 
  • 0,5 kg gnocchi (mogą być gotowe)
  • garść świeżej bazylii
  • 3 ząbki czosnku
  • dwie łyżeczki soli
  • cztery łyżki oliwy z oliwek
  • 100 gram sera grana padano 
  • pół szklanki białego wina wytrawnego
  • łyżeczka grubo mielonego pieprzu.

JAK PRZYGOTOWAĆ DANIE?

Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Grzyby i pieczarki dokładnie umyj, osusz i pokrój na grubsze plasterki, czosnek przeciśnij przez praskę, a bazylię posiekaj.

Ugotuj gnocchi zgodnie z przepisem z opakowania (prawdopodobnie gotuj z łyżeczką soli 3 minuty).

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią grzyby. Dodaj drugą łyżeczkę soli. Smaż około 5 minut. Po tym czasie dodaj czosnek i smaż, aż poczujesz jego zapach.

Teraz dodaj gnocchi i smaż mieszając kolejnych kilka minut. Dolej wino i smaż kolejne 5 minut. Na koniec dodaj parmezan, pieprz i bazylię.

Smacznego!

Dodaj komentarz