Zapiekanka porowo-ziemniaczana

P1150872

Nie ma co się oszukiwać, przyszła do nas jesień. Potrzebujemy potraw ciepłych i sytych, a przy ostatnich podwyżkach cen warzyw i owoców.. TANIEJ! 🙂 Dlatego zamiast sprowadzać z drugiego końca świata avocado czy bataty, spróbujcie przygotować prostą i wybitnie smaczną zapiekankę z polskich porów i ziemniaków! 


czas przyrządzenia: ok. 70 min ♥ stopień trudności 2/6


CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (porcja dla 4 głodnych osób)

  • dwa spore pory
  • 1 kg ziemniaków 
  • kilka łyżek oleju rzepakowego
  • dwie spore cebule
  • dwa ząbki czosnku
  • pół szklanki białego wytrawnego wina
  • opcjonalnie 4 łyżki śmietany do sosów
  • 100 gr masła
  • jedno jajko
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • łyżeczka majeranku
  • dwie łyżki soli
  • łyżeczka pieprzu
  • 10 dag wyrazistego sera do posypania np. rokpol

    JAK PRZYGOTOWAĆ ZAPIEKANKĘ?

W pierwszej kolejności w osolonej łyżką soli wodzie, ugotuj ziemniaki. Po ugotowaniu ostudź. W czasie studzenia (i gotowania:)) z porów usuń zieloną liściastą część i poszatkuj. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. gdy ziemniaki ostygną, pokrój je w małe talarki.

Na sporej patelni rozgrzej masło, wrzuć na nie cebulę i zeszklij. Dodaj czosnek i majeranek. gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj pora i smaż aż zmięknie i nabierze złotego koloru co chwilę mieszając.

Piekarnik nastaw na 190 stopni.

W kubeczku wymieszaj jajko ze śmietaną, winem, gałką i pozostałą łyżką soli oraz pieprzem.

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż na nim połowę ziemniaków, na nie wyłóż połowę podsmażonego pora. Dalej pozostałą część ziemniaków i znów pora. Wszystko zalej przygotowaną wcześniej śmietaną i posyp startym serem.

Piecz w 190 stopniach przez 45 minut, a na dodatkowe 5 minut zwiększ temperaturę do 220 stopni.

Podawaj gorące!

Dodaj komentarz